Gilles Grangier avait
précédemment dirigé Bourvil dans Par la Fenetre (1947) et Poisson d'Avril (1954)
et Fernandel dans L'AVENTURE DE CABASSOU (1945), LE PRINTEMPS, L'AUTOMNE ET
L'AMOUR (1954) et VOYAGE À BIARRITZ (1962). Il les a réuni pour la première
fois dans La CUISINE au BEURRE. Ce n'est pas seulement la rencontre dans un
même film de deux grands acteurs français, de deux grands comiques, mais c'est
à travers la personnalité de Bourvil et de Fernandel, la confrontation de deux
types de français : le Normand et le Marseillais.
Source: Mr Cinéma,
www.mcinema.com
Dans "La cuisine au beurre", Fernandel découvre enfin un partenaire à sa mesure:
Bourvil. De son côté, le Normand ne cache pas son plaisir: " Tourner avec celui
qui fut mon maître a été une des plus grandes joies de ma carrière ", dira-t-il
plus tard. A vrai dire, la carrière de Bourvil a dépendu en partie de celle de
Fernandel. Trente-quatre ans avant cette Cuisine au beurre, alors que Fernand
tournait Le Rosier de Mme Husson, le jeune André Raimbourg l'imitait déjà devant
quelques amis et parents. En 1950, pendant que Fernandel tournait Casimir,
énième avatar d'un Rosier chantant, Bourvil accédait à la notoriété grâce à une
nouvelle version de ce fameux Rosier. Mille fois, leurs chemins se sont croisés,
mille fois, ils ont pris des routes différentes. Mais en définitive, le Normand
a grandi dans l'ombre de son aîné. Leur rencontre devant les caméras a lieu le
7 juin 1963, à Martigues, charmant petit port de plaisance situé à l'est de
Marseille;
Gilles Grangier connaît bien cet endroit pour y avoir tourné, en 1937,
alors qu'il était jeune assistant du cinéaste René Pujol, un film intitulé
justement Tintin des Martigues, avec Alibert. Cette Cuisine au beurre, Grangier
la concocte depuis longtemps déjà; sur le tournage du Voyage a Biarritz, il a
rencontré le producteur Robert Doifmann. "Que dirais-tu d'un film avec
Fernandel et de Funès, ou Fernandel et Bourvil, enfin, un couple de vedettes?"
Mis au courant du projet, Fernandel est tombé d'accord; il restait à Grangier
le choix d'un scénario. Sur une idée de Pierre Levy-Corti, Grangier a obtenu le
feu vert de Dorfmann. Le feu vert passe au rouge lorsque à l'issue de quinze
jours de tournage, Fernandel annonce au réalisateur: "Ecoute, ce n'est pas ta
faute, mais je ne peux pas continuer à tourner cette connerie, ce n'est pas
possible." Là-dessus, Fernandel s'en va, d'ailleurs imité par Bourvil qui lui
part dans la direction opposée. Dès lors, le sujet ne cessera d'être remanié.
Le film repose en fait sur le face à face des deux comédiens et sur les quiproquos
qui peuvent naître entre ces hommes d'âge mûr.
Le tournage interrompu, Bourvil retourne au music-hall; de son côté,
Fernandel en profite pour prendre quelques vacances à Carry-le-Rouet, tout
proche. Grangier continue, sans eux, à filmer des raccords pendant une dizaine
de jours. Puis on décide de suspendre le tournage. Un mois durant, Raymond
Castans et Pierre Levy-Corti vont réécrire le scénario. Pendant ce laps de
temps, Fernandel est victime d'une mésaventure. Au retour d'une partie de pêche,
il trouve son domicile cambriolé. Des bijoux ont été dérobés. Ils ne seront
jamais retrouvés. Un malheur s'ajoutant à un autre, la cuisinière, suspectée, a
plié bagages. "Ça baignait dans l'huile, cette Cuisine au beurre!, poursuit
pourtant
Gilles Grangier. Lors du retour de Fernandel sur le plateau des
Martigues, afin de faire face aux éventuelles sautes d'humeur des deux monstres
sacrés, le cinéaste déploie mille astuces établissant entre eux une absolue
égalité: même nombre de scènes où chacun aurait la vedette; même quantité de
gros plans et répliques d'une longueur identique. Sur le plateau, la bonne
humeur finit par revenir. A la mesure de ce qu'a été l'affrontement
Raimu-Fernandel, les relations de nos deux comédiens-vedettes risquent fort de
devenir orageuses. En cela, Grangier prouve sa très grande maîtrise dans la
direction des deux acteurs. " Je me rendis vite compte que, sur l'écran,
Fernandel risquait d'étouffer Bourvil, poursuit Grangier. Cet animal avait une
présence qui balayait tout. Ce n'est pas une question de talent, Bourvil en
avait autant. C'était un phénomène d'impact physique. Fernandel clignait de
l'oeil ou retroussait sa lippe et, hop, on ne voyait plus Bourvil. Vis-à-vis de
celui-ci qui me faisait confiance, je devais atténuer cette disparité. Je
profitai d'un arrêt de tournage de trois semaines pour revoir certaines scènes
et certains plans, chaque fois dans un sens favorable à Bourvil."
L'équipe, réunie autour d'eux, les seconde avec talent: Michel Galabru
(inénarrable en facteur), Andrex, Henri Anus, Edmond Ardisson et surtout Henri
Vilbert qui, sur le plateau, n'a pas rendez-vous avec Fernandel: "Curieusement,
rapporte le comédien, après Ali Baba nous avons eu une grande interruption dans
nos rencontres. De plus, dans ce film, je n'avais que des scènes avec cet
adorable Bourvil. Je n'ai revu Fernand que plus tard pour synchroniser avec lui
Gino Cervi dans Le Bon Roi Dagobert. "
Jean-Jacques JELOT-BLANC, Fernandel l'accent du soleil, 1991.
Une précision apportée par Paul Mtl:
Je viens de voir (en VO) Letto a Tre Piaze 1960 avec le duo Toto (1er mari presumé mort) et Peppino (2e mari) qui a tres vraisemblablement inspiré cette comedie française de 1963 avec Fernandel (1er) et Bourvil (2e). En effet, l'histoire de base est la même seul le cadre change et la profession des maris. Pierre Lévy-Corti a écrit l'histoire de la cuisine au beurre mais je sais ou il a trouvé son inspiration. Peux t'on parler de remake ? Difficile à dire vu les differences.
Les deux duo sont tres bon mais la réalisation italienne est meilleure de mon point de vue d'autant que l'actrice française Claire Maurier surjoue un peu trop son rôle d'épouse avec un accent de marseille. Ce même accent qui me rappelle le doublage en français des anciennes comedies italiennes pour les VF.
